Természetesen egy valódi, autentikus woknak vékony szénacélból kell készülnie. De ezek az ételek gondos előkészítést igényelnek, a pörkölő termékek speciális technológiájának betartása, gyors reagálás és nagyon erős kivonat. Ha még nem áll készen az ilyen áldozatokra, de máris szeretné kipróbálni az egzotikus ázsiai ételeket, válassza ki a wok „adaptált” változatát a legjobb sütőedények listájából.
Tartalom:
Alumínium wok edények
RONDELL Escurion RDA-870 - a legmegfelelőbb a serpenyőben
Az alumíniumból öntött 28 centiméteres wok gyorsan, de egyenletesen felmelegszik. Ebben az edényben a zöldségeket, a húst, amely nem igényel hosszú főzést, és a halat kényelmesen megpirítjuk.
A modell eltávolítható fogantyúval rendelkezik a kompaktabb tárolás érdekében, így a mérete ellenére a kis konyha tulajdonosai számára is vonzó.
Előnyök:
- Érdekes design - a külső burkolat utánozza a krokodil bőrét;
- Az alsó elosztótárcsa lehetővé teszi a wok használatát üvegkerámia főzőlapokon és jól reagál az indukcióra;
- A javított tapadásmentes bevonat Xylan Plus, amely legalább 5 évig tart;
- A lé és a felesleges zsír eltávolításához kiöntőcső;
- Teljes üvegtető szilikon tömítéssel jól illeszkedik a peremhez;
- A bakelites fogantyú nem melegszik fel és csúszásmentes bevonattal rendelkezik;
- A sütőben való főzéshez alkalmas.
hátránya:
- Elég 3,600 rubel ár.
FISSMAN Vesuvio kő (4247) - kétoldalas ásványi bevonattal
A 28 cm-es átmérőjű mély wok serpenyő erős és tartós bevonattal rendelkezik. A kőzetkompozit ásványi chipeken alapul, amely ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek és karcolásoknak.
A tapadásgátló permetezés több rétegben történik, mind a belső, mind a külső felületen. Az ilyen ételek gondozása egyszerű lesz.
Előnyök:
- Tömeg 1 kg felett;
- A tapadásmentes bevonat tartóssága meghaladja a 4000 főzési és mosási ciklust;
- Enyhén ívelt fogantyú ergonomikus formájú, jól illeszkedik a tenyerébe, és csökkenti a kefe terhelését;
- Az alját az indukciós főzőlapok felismerik;
- Mosható mosogatógépben;
- Alacsony költségű 1700 rubel.
hátránya:
- A fogantyú csavaros rögzítése idővel lazíthat.
GRANCHIO Marmo Indukció (88013) - szép és tágas serpenyő
Egy nagy, rövid, szilárd fogantyúval rendelkező 32 cm átmérőjű, 5,5 literes átmérőjű. A konvex fedél, amely szinte teljesen csiszolt rozsdamentes acélból készült, egy kis „nézőablak” a tetején, elegáns megjelenést ad a hajónak.
A serpenyő gyártójának bevonása speciális, tapadásmentes összetételű, márvány részecskékkel, amely nem fél a karcolásoktól.
Előnyök:
- Gyors és egyenletes fűtés;
- A tapadásmentes bevonatot mind a serpenyőben, mind azon kívül alkalmazzuk, ami megkönnyíti az ápolást;
- Kompatibilitás az indukciós gyűrűkkel ferromágneses lemez miatt;
- A főzés során acél lapátokat és kanálokat használhat.
hátránya:
- A gyártó azt ajánlja, hogy a wokot kézzel kell mosni, ami nem nagyon kényelmes az ilyen méreteknél.
STAHLBERG Zenit 1585-S - a legkisebb wok
A 20 cm átmérőjű apró serpenyő (a felső kontúr mentén) márvány bevonattal is rendelkezik. Ez egy környezetbarát és ugyanakkor tartós kompozit, amely a leginkább ellenálló a jelenleg létező. A modellt 1,8 liter kis térfogat jellemzi, de minden nagyon gyorsan elkészül benne.
Előnyök:
- Méretéből adódóan a serpenyő a lehető legkönnyebbé vált - körülbelül 740 gramm;
- A zsír és a felesleges lé eltávolításához kiöntőcső van;
- Indukciós hajtás az alján;
- Megengedett, hogy az autót a többi edényrel mossuk;
- A főzés során acélból készült tartozékokat használhat, amelyek nem károsítják a tapadásmentes bevonatot.
hátránya:
- A csavarokkal rögzített fogantyú nem megbízható;
- Az ilyen baba 2500 rubel ára magas.
Öntöttvas Wok
SITON Ch2680d - a hazai gyártó költségkerete
Olcsó, de 26 cm átmérőjű, kiváló minőségű öntöttvas serpenyőben levehető fogantyúval rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy a sütőben ételeket sütjenek. Igaz, az eredeti wok sziluett nagyon keskeny aljával (8 cm átmérőjű) teszi jobban, mint egy sütőedény, mint egy 3,5 literes üst.
Előnyök:
- Gázégőkön történő főzéskor alkalmas sütéshez és mély sütéshez;
- Kényelmes extra fogantyú;
- Nem fűtik a faanyagot a főfogantyún;
- Indukciós tűzhelyen történő főzéshez alkalmas;
- Ez csak 1400 rubelt fizet.
hátránya:
- Nehéz - 2,6 kg;
- Mint minden öntöttvas edényhez, különös gondosságot igényel, és nem teszi lehetővé a gépi mosást.
GIPFEL Diletto 2147 - kompakt wok fedéllel
A vastagfalú szilárd öntvények nem szabványosak a 24 cm széles edényekhez, de a kis átmérőt a serpenyő megfelelő mélysége kompenzálja (közel 8 cm). A modell rövid oldalsó fogantyúkkal van ellátva, amelyek az alapral együtt vannak, konvex öntöttvas burkolattal.
Előnyök:
- A vastag falak egyenletesen osztják el a hőt, hogy a termékek ne égjenek;
- Ideális oltáshoz;
- Használható bármely főzőfelületen és sütőben;
- Gyakorlatilag nem igényel előzetes előkészítést - az ételek fő feldolgozása még folyamatban van;
- Megfelelő ár körülbelül 2 000 rubel.
hátránya:
- Túl nagy súly - 2,5 kg;
- A lefedettség hiánya miatt a serpenyőt nem szabad a mosogatógépbe küldeni.
Acél edények
PADERNO Etnikai konyha 49604-36 - hiteles wok
Ha beleegyezik abba a nehézségbe, hogy a wok-ban főzés közben nehézségekbe ütközik, hogy valóban elsajátítsa az ázsiai konyha bölcsességét, szüksége van erre az egész serpenyőre.
Vékonyfalú szénacélból készül, nagy átmérője 36 cm és élesen keskeny alja. Nem tapadásmentes bevonatok és műanyag tollak - abszolút hitelesség.
Előnyök:
- Nagyon könnyű (1165 g) - kényelmesen használható egy kézzel;
- Ideális keveréshez;
- Villám-meleg és gyorsan sült hús-, hal- és zöldségdarabok, tartva léjüket;
- Kellemes az érintő fa fogantyúhoz, ami természetesen nem melegszik fel;
- 1700 rubel ésszerű költsége.
hátránya:
- Kompetens előkészítést és gondos karbantartást igényel, különben a korrózió nem kerülhető el.
TEFAL illico (G7011914) - nem tapadó bevonattal ellátott modell
A 28 cm-es átmérőjű, fényes rozsdamentes acélból készült gyönyörű wok titán alapú tapadásmentes bevonattal rendelkezik. A tálca alján lévő jelző cég köre pedig egyértelművé teszi, ha az edények +180 ° C-ra melegítettek.
A nem fűtő fogantyú hagyományosan hőálló bakelitből készül, de további szilikon bevonattal rendelkezik, melynek köszönhetően az edények nem csúsznak a kezedbe.
Előnyök:
- Viszonylag könnyű - körülbelül egy kilogramm;
- A termékeket gyorsan serpenyőben sütik, de nem ragadnak;
- Szinte nincs szükség olajra;
- Kiváló minőségű és biztonságos bevonat, karcállóbb, mint a teflon;
- Barátságos kifejezésekkel rendelkezik az indukciós gyűrűkkel;
- Lehet mosni a PM-ben, bár manuálisan törli a wok problémát.
hátránya:
- Az ár kb. 3000 rubel;
- Nem kívánatos a serpenyő fényes oldalainak gondos gondozása, és az ilyen eszközöket a gázégőre helyezni.
Érdekes lesz a barátok számára is
