Hogyan válasszuk ki a gőzölőt otthon

Csak párolt, gyorsan elkészítheti az egészséges és ízletes ételeket. Önnek nincs szüksége olajra vagy nagy mennyiségű vízre, ami értékes termékeket távolít el a főzési termékekből, amelyeket a hőkezelés nem pusztít el. Egy jó dupla kazán elég.

A legjobb gőzhajók gyártói - melyik cég választja

Kis háztartási készülékek, általában az értékesítési tanácsadó véleménye alapján választjuk, vagy egyszerűen az ismerős nevekre koncentrálunk.

A második lehetőség előnyösebb, de ha még nem találta meg az Ön cégét, javasoljuk, hogy korlátozza a keresést a legmegbízhatóbb gyártók listájára más vásárlók szerint:

• TEFAL;
• MOULINEX;
• braun;
• Kenwood;
• Polaris.

A költségvetési modellek közül a Vitek és a Delta gőzhajók is figyelemre méltóak.
Ezeknek a márkáknak a felszereltsége jó kereslet. Minőségi szempontból funkcionális és sokféle formatervezéssel tetszik.

A jól ismert cégek választékában bármilyen pénztárcát találhatunk a gőzhajók számára - hogy ezt lássuk, nézze meg a legjobb modellek minősítését. De ha szüksége van egy olyan eszközre, amely megfelel az összes követelményének, a mai cikk segít megérteni az árnyalatokat.

A működési elv és a készülék dupla kazánja

A modern gőzhajó már nem csak egy rácsos serpenyő, hanem egy teljes elektromos készülék, amely jó funkciókkal rendelkezik, amely teljes mértékben szabályozza a főzési folyamatot. Ennek azonban nem nehéz megnevezni.

A fő elemek itt:

1. Ház hálós konténerekkel termékekhez (1-3 db) és fedél;

2. Víztartály;

3. Fűtőelem;

4. A vezérlőegység - elektronikus modellekben - külső kijelzővel egészül ki;

5. Raklap a lé és kondenzvíz gyűjtésére (néha hiányzik).

Dupla kazán készítéséhez munkához szükség van egy vízgyűjtő és élelmiszer-tálcák telepítésére a testre, és fedéllel fedjük le őket. Ezután csak a vízbe tölti a kazánt, és válassza ki a főzési programot.

Az integrált fűtőelem azonnal elkezdi felmelegíteni a tartályban lévő folyadékot, és a forró gőz a termékek speciális nyílásaiban emelkedik. Az ilyen hőkezelés lehetővé teszi a zöldségek, a hús vagy a gabonafélék gyors elkészítését - zsír használata nélkül és a hasznos anyagok maximális mennyiségének megtartása mellett.

A gőzhajók típusai

Standard modellek

A 3-4 fős család számára a legjobb megoldás egy klasszikus teljes méretű gőzhajó. 2-3 tálat tartalmaz, amelyben meglehetősen nagy mennyiségű terméket helyezhet el, és egyszerre több edényt is készíthet.

Vannak úgynevezett mini-gőzhajók is, ahol csak egy kosarat választanak azok, akik egyedül élnek, vagy kisgyermekekkel nyaralnak.

Előnyök:

• tágasság;
• Egyidejűleg több étel elkészítése az idő és az energia megtakarítása érdekében;
• Jó funkcionalitás a kívánt teljesítmény vagy idő beállítására;
• Teljes körű védelem - a forrástól kezdve, a túlmelegedéstől, a véletlen bekapcsolástól;
• Kényelmes tárolás, annak ellenére, hogy a készülék méretei ellenére - a kosarak általában különböző méretűek és egymásba ágyazódnak, mint a babák;
• A boltok és az árfajták gazdag választéka.

hátránya:

• A dupla kazánok többségében nincs rekesz a víz feltöltésére - el kell távolítani az összes kosarat, azzal fenyegetve, hogy gőzzel égethetjük magukat;
• A költségvetési modellek szivárognak és lehetővé teszik a gőz áramlását a nyílásokon.

Süllyesztett gőzölők

Ez a technika alkalmas azok számára, akik gyakran és sok gőzölgő.Ezek a gőzhajók külső és méretűek a beépített sütőkre hasonlítanak, és ugyanolyan módon vannak elhelyezve, mint egy talapzaton vagy konyhai szekrényben.

Ezek különböznek a szomszédtól és a gőzellátás módjától. Itt a termékeket nem perforált kosarakban, hanem közönséges tálcákban helyezik el. A vizet önálló kivehető tartályba öntik, és a gőz a falakon lévő lyukakon keresztül kerül a kamrába.

Előnyök:

• Nagy belső térfogat;
• Az a képesség, hogy egyszerre többféle ételeket készítsen, a lé keverése nélkül;
• Egyszerű gondosság;
• Teljesen automatizált főzési folyamat.

hátránya:

• Nagyon nagy méretű;
• Magas költségek

Blender pároló

Napjainkban a gyártók a konyhai főzés lehetőségét különféle konyhai eszközökkel kiegészítik: sütők, multicookers. Az ilyen hibridek közül a legérdekesebb és legkedveltebbek voltak a keverők párolóai.

Alapvetően a bébiétel előállítására szolgálnak, mert itt egy tálban a termékeket egyidejűleg főzzük és őröljük burgonyapürével. De a kombinált eszközökben ugyanazzal a sikerrel lehet főzni a „felnőtt” konyha ételeit.

Előnyök:

• Kompakt méret;
• Egyszerű kezelés és gondozás;
• A burgonyapürét és a krémleveseket ugyanabban a tálban főzzük;
• Kényelmesen bevezetett vízadagoló rendszer;
• Funkcionalitás - sok gőzölős keverő is használható az étel leolvasztására, meleg palackok melegítésére és sterilizálására;
• Gyakran megtalálható az a lehetőség, hogy a kész edény hőmérsékletét megőrizze;
• Még a legegyszerűbb modellek is automatikus kikapcsolási funkcióval rendelkeznek.

hátránya:

• Kis mennyiségek - általában a „gyerekek” gőzös edényei legfeljebb 1 l kapacitásúak.

Gőzölő kiválasztási lehetőségek

teljesítmény

Ez a jelző határozza meg, hogy a gőzhajó milyen gyorsan fog működni. Ezután minden függ a kosárban lévő termékek jellemzőitől.

A szakértők azt javasolják, hogy 800-1000 W kapacitású eszközöket vegyenek fel - ez elegendő ahhoz, hogy 20 perc után az ebéd készen áll. Erősebb modellt készíthet, de még a fűtőelem jellemzőinek kétszeres növekedése is csak 5 percnyi nyereséget eredményez, de sokkal több energiát fog költeni.

Ezen túlmenően a teljesítményt a víztartály kapacitásával kell korrelálni, de ez a fizika a legtisztább formában. Minél nagyobb a folyadékmennyiség, amelyet rövid idő alatt fel kell melegíteni és bepárolni, annál több energiát fog fizetni az eszköz.

Vezérlés típusa

A modern gőzhajók két fő vezérlési móddal készülnek: mechanikus és elektronikus.

A mechanikai modellek alkalmasak az idősek és az emberek számára, akik elvileg nem szeretik a technikát. A vezérléshez egyszerű forgógombokat használnak, amelyek lehetővé teszik a hőmérséklet és a főzési idő skálájának beállítását. Ez meglehetősen megbízható módszer, emellett a mechanika olcsó. De nem számíthatunk arra, hogy több lehetőség van.

Az elektronikus vezérlés funkcionálisabb és hozzáférést biztosít a kettős kazán számos lehetőségéhez. Ezek lehetnek:

1. egy időzítő;

2. Késleltetés indítása;

3. A beállított hőmérséklet fenntartása;

4. felolvasztás;

5. Gőzölés;

6. Automatikus főzési programok egyedi ételekhez;

7. A maradék víz mennyiségének ellenőrzése;

8. Gyermek kastély.

Az elektronikus modellekben való megjelenítés megkönnyíti a munkát. Itt láthatja, hogy mennyi idő maradt a főzés végéig, melyik mód van kiválasztva, a kazánban lévő víz mennyiségéről, stb.

Teljes készlet

A gőzhajók minden típusa különféle tálakkal, csészékkel, hálókkal és raklapokkal van felszerelve. Számukból és méretüktől függ, hogy milyen mennyiségben és mennyi lehet a készülékben főzni.

Legalább egy perforált alsó gőzkosárnak kell lennie, minden más függ az adott modelltől és a gasztronómiai preferenciáktól.

1. További kosarak - azonos térfogatúak lehetnek (0,8-1,5 liter), vagy eltérőek lehetnek.Az első esetben cserélhető főzőedényeket kapunk, a másodikban egy kompaktabb tárolórendszert.

2. A gabonafélék főzésére szolgáló csészék - a tömör aljzattal vagy nagyon finom hálóval rendelkező tartályok nagy mennyiségben használhatók ömlesztett termékekhez és apróra vágott zöldségekhez. Általában a térfogata nem haladja meg az 1-1,5 litert.

3. Szemüveg - részek, omlettek és különféle desszertek készítésére szolgál.

4. További raklapok - sekély betétek a húsok és a halak saját gyümölcslében való főzésére szolgálnak, de gabonafélék tárolására is alkalmasak. Ideális esetben minden ilyen lemeznek van egy oldalsó kifolyója a folyadék elvezetésére.

A többszintű gőzkazánok esetében kötelező egy mély közös raklap. Enélkül az összes áramló lé a kazánba esik, ami nem mossa le. Ideális esetben az ilyen kollektor oldalának legalább 2–2,5 cm magasnak kell lennie.

Továbbá, minden kosárhoz további raklapok lesznek hasznosak - nekik köszönhetően a különböző ételekből készült lé nem keveredik. A többi tartozék opcionális, de kényelmesebb lesz a gőzölőt használni velük.

Ezek a hasznos részletek a következők:

1. Mérőkanálok;

2. Rács főző tojás;

3. Doboz csésze tartó.

Tál anyag

Csak két lehetőség áll rendelkezésre: hőálló műanyag vagy rozsdamentes acél. A fémfalak biztonságosabbak, higiénikusabbak és tartósabbak, de átlátszó műanyagon keresztül könnyebb követni a főzési folyamatokat.

Az üveg kis keverőkhöz is használható, ideális anyag egészséges és teljesen biztonságos ételek elkészítéséhez. De ha elszakad egy ilyen tálat, nem valószínű, hogy kicseréli.

Melyik gőzhajó választani

1. A legtöbb családnak, akik értékelik a választékot a menüben, elegendő 2-3 párás kosarakkal ellátott rendszeres gőzölővel és további gabonafélékkel, valamint nagy részecskékből készült húsok és halak készítésével. Javasoljuk, hogy vásároljon egy elektronikus vezérlésű modellt, de ha pénzt akar megtakarítani, akkor mechanika nélkül is megteheti. Keresse meg a kb. 1 kW kapacitású eszközöket, és mindig egy mély tálcával a lé összegyűjtésére.

2. Azok, akik teljesen áttértek az egészséges táplálkozásra, egy funkcionálisabb és tágasabb süllyesztett gőzölőt igényelnek, amelynek minimális teljesítménye 1800-2000 watt. Természetesen az ilyen berendezéseket csak azzal a feltétellel lehet megtenni, hogy elegendő hely van a konyhában egy másik méretmérő készülék telepítéséhez.

3. A fiatal múmiák és azok, akik önmagukban táplálkozásra kényszerülnek, 400-600 W kapacitású gőzkeverővel fogják megmenteni. Csak jobb, ha egy olyan modellt keresünk, amelynek tálca kapacitása legalább 1 l. Az élelmiszerek melegen tartásának és a gabonafélék főzésére szolgáló kiegészítő kosárnak a funkciója sem lesz felesleges.

Mennyibe kerül egy dupla kazán

1. A mechanikus vezérlésű szabványos gőzhajók 1000-1,500 rubel áron vásárolhatók. Az elektronikus modellek jelentősen drágábbak - 1,3-15 ezer tartományban.

2. A beágyazott technológia nem mindenki számára elérhető - az ilyen eszközök költsége 28-265 ezer rubelt.

3. A gőzölő turmixgép 4-12 ezer dollárba kerül.