A modern konyhában sok háztartási készüléket laknak, amelyek segítenek a háziasszony gyorsabban megbirkózni a kulináris remekművek elkészítésében. És a keverő közöttük megérdemelt helyet foglal el. A gázcsövek összekeverésének legegyszerűbb eszköze, amely körülbelül 100 évvel ezelőtt jelent meg, most már funkcionális technikává vált, amely bármilyen termékkel működik. Az új keverők lehetőségei tovább bővülnek: most már nem csak keverik, vágják és verik, hanem tudják, hogyan vágják a jeget, darabokra vágják az ételt, dagasztják a tésztát és összenyomják a gyümölcslé. Ez a kis eszköz rendelkezik egy élelmiszer-feldolgozó potenciáljával, de felülmúlja tömörségét és könnyű kezelhetőségét.
Tartalom:
A legjobb blendergyártók - melyik cég választja
Az orosz piacon hatalmas választék van a különböző márkák keverőiről: európai, ázsiai és akár hazai.
A minőség és a megbízhatóság szempontjából a következő vállalatok háztartási készülékei vezetnek:
1. Philips
2. Bosch
3. Braun
4. Bork
5. Kitfort
Ezeknek a márkáknak a legszélesebb választéka van a keverőknek - minden ízléshez és költségvetéshez. Azonban ezek mindig jó szerelési, kiváló minőségű és biztonságos gyártási anyagokból, valamint kényelmes irányításból származnak.
Választhat egy ilyen modellt a gyártók közül a legjobb keverők rangsorolása. Időközben felajánljuk, hogy megismerkedjünk a modern technológia lehetőségeivel annak érdekében, hogy eldönthessük, melyik segítő hozza több előnyét a konyhában.
A működési elv és az eszköz keverők
A turmixgép egy elektromos konyhamechanizmus, amely a termékeket apríthatja, smoothie-t, pürét, mousse-t és fagylaltot készít. Abban az esetben van egy kicsi, de erőteljes elektromos motor, amely nagyon gyorsan forgatja a tengelyt kések-fúvókákkal.
A készülék kialakításától függően (álló vagy merülő) megjelenése és felszerelése változhat. Az első esetben a motor elrejti az asztali tokot. Egy nagy üveg kerül a tetejére, ahol a vágókések már a központi tengelyen helyezkednek el.
A merülőmodellekben mindent szó szerint fejjel lefelé fordítottak: a motor a karosszériában van, és már ettől kezdve az éles pengével rendelkező láb leesik. Ennek a kialakításnak köszönhetően a kézi keverőberendezések berendezése sokkal gazdagabb.
A standard késeken kívül már megtalálható itt:
- Corolla;
- Vastag spirálhorgok a tészta dagasztásához;
- Belső lapátokkal ellátott kapacitás, hasonlóan egy üveg álló modellhez - csak a felső meghajtással.
A keverők típusai
A keverők két fő típusának elvével már találkoztunk. De vannak kombinált modellek is, amelyek egyesítik a két eszköz képességeit. Ez szinte élelmiszer-feldolgozók, de nem olyan terjedelmes.
Tekintsük át részletesen a keverők minden típusának jellemzőit - mivel mindegyiknek saját alkalmazási területe van, és egy adott termékcsoporttal működik.
Helyhez kötött (asztali)
A helyhez kötött keverő találmányából ered, hogy az eszköz története megkezdődött. Az asztali egység fő célja a folyékony termékek összekeverése (tehát a második neve „shaker”). Megkülönböztethető a kézzel készített, kötelező üvegből, lezárt fedéllel és késekkel az alján. A gép rendszerint olyan fúvókákkal van ellátva, amelyek különböző termékek csiszolására és keverésére szolgálnak.
A folyamatban egy ilyen eszköz gyakorlatilag nem igényel emberi részvételt. Nem egyenlő a koktélok, smoothie, mártások, palacsinta és omlettek készítéséhez.A zárt tartály megbízhatóan védi a konyhai falakat fröccsenésektől, és a fúvókák nagy fordulatszáma megkönnyíti a levegőhabot. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a mechanizmus nem fog megbirkózni a jég törésével, a diófélék, a cookie-k, a hús vagy a hal csiszolásával. A jó fekvőbetegnek sok hasznos funkciója lehet.
Előnyök:
- Gyorsan megbirkózik a nagy mennyiségű termékkel (ha van megfelelő üveg);
- Kényelmes használni - nem kell súlyt tartani;
- Öntisztító funkció jelenlétében nincs gond a mosással;
- Alaposan vágja le a termékeket a kések alacsony elhelyezkedése miatt;
- Még az olcsó modellekben is több sebesség lehet;
- Az ár alacsonyabb, mint a merülőmodell.
hátránya:
- A méretek és a nehéz súly teszi a konyhát külön helyszínre keresve egy turmixgéphez;
- Nem lehet több edényt főzni az üveg mosása nélkül;
- A főtt zöldségekkel gyengén ér;
- Nincs fúvóka.
Merülő (kézi)
Ezek az eszközök sokkal könnyebbek és kompaktabbak, mint a helyhez kötöttek. Ezekkel a termékekkel bármilyen kényelmes edényben őrölhet, bár sok modell gyakran saját magasságú tartályokkal rendelkezik, hogy megakadályozza a fröccsenést. A merülő keverők alkalmasak friss és főtt gyümölcsök, zöldségek, burgonyapüré és habok aprítására kis térfogatban. A habverőgép pedig egy teljes értékű keverővé alakítja a készüléket.
Előnyök:
- Kompakt méret és kis súly;
- Az ételeket bármilyen edényben őröljük;
- Kis adagokban kisbabák főzésére alkalmas;
- Könnyen mosható;
- Maximális egyszerűsített menedzsment;
- Viszonylag alacsony ár.
hátránya:
- Működés közben meg kell tartani a keverő súlyát;
- A szilárd termékek (jég, dió) őrlésével rosszul kezelik;
- Alacsony teljesítmény;
- Rövid munkaidő (20-30 másodperc után szünet szükséges).
Kombinált (univerzális)
Ilyen modellek közé tartozik egy rázógép (gyakran többféle, különböző méretű), amelynek fedelén egy merülő turmixgépet és sok különböző fúvókát telepíthetünk csiszoláshoz, veréshez és dörzsöléshez. Ha szükséges, független eszközként kézi eszközt használnak.
A kombinált keverők gyakran további vákuumcsészékkel vannak ellátva, amelyeken keresztül egy speciális szivattyú húzza ki a levegőt. Ennek eredményeként a termékeket üvegben tárolják. Az univerzális mechanizmus mindent megtesz, amit az álló és merülő keverők képesek: aprításra, keverésre és korbácsolásra.
Előnyök:
- Teljesen helyettesíti a helyhez kötött és merülő keverőt;
- Gazdag fúvókák a készletben;
- Van egy vákuumszivattyú és megfelelő tárolóeszközök a termékek tárolására;
- Kompakt és könnyebben karbantartható, mint egy élelmiszer-feldolgozó.
hátránya:
- A többi keverőhöz képest elég nehézkes;
- Nagyon drága.
Blender kiválasztási lehetőségek
A minőségi keverő megvásárlásához, amely könnyen megbirkózik a konyhában végzett munkájukkal, megfelel az Ön igényeinek és sok éven át jóhiszeműen szolgál, figyeljen a következő paraméterekre:
Az egység teljesítménye és a sebességek száma
A csiszolás minősége és a főzési idő közvetlenül függ az eszköz teljesítményétől. Ugyanez a jelzőfény befolyásolja a készülék működését.
A boltokban 200 és 2000 W közötti teljesítménytartományt találhat:
1. A koktélok vagy omlettkeverékek előállításához a minimális teljesítménye általában 250 watt.
2. A szilárd és fagyasztott termékek csiszolásához legalább 600 wattra van szükség.
3. A nagy mennyiségű összetevővel csak egy egységet tudunk szállítani 1 kW-tól.
A nagy teljesítményű keverők általában több sebességgel (legfeljebb 24) rendelkeznek, ami lehetővé teszi az optimális üzemmód kiválasztását minden terméktípushoz. Ugyanakkor nem szabad megcsinálnia a redundáns funkcionalitást - a mindennapi használathoz, minden hostessnek elegendő 5 sebessége lesz. Figyeljen azonban a beállítási módokra: a módok zökkenőmentes átkapcsolása kényelmesebb és kényelmesebb, mint egy lépcsős.
Ha sokat főz, és gyakran egy turmixgéppel, akkor tetszeni fog más funkciók is.Például a turbó üzemmód rövid időn keresztül megnöveli a kések forgási sebességét. Az impulzus lehetőséget ad a csiszolás mértékének szabályozására a motor leállításának pillanataiban.
A merülő keverők néhány modellje vezeték nélküli és akkumulátoros. A mobilitás és a függetlenség azonban a telephely helyétől számítva csökkenteni kell a teljesítményt (legfeljebb 180-400 W) és nagyobb súlyt. Érdemes választani egy ilyen eszközt, ha egyszerű edényeket készít kis adagokban.
Gyártó anyag
A merülő és a helyhez kötött keverőbetétek rozsdamentes acélból vagy műanyagból készülnek. A fém tartósabb és minőségiebb, mint a műanyag, de sokkal drágább és nehezebb, amit a kézmodell vásárlásakor figyelembe kell venni. Mindazonáltal a merülő lábnak ideális esetben csak acélnak kell lennie - ez lehetővé teszi, hogy ne csak hideg, hanem forró ételekkel is dolgozzon (például leves-püré főzéskor).
A kórház sokkal fontosabb anyagi tál. És bár az üveg meglehetősen törékeny, és az üveg cseréje drága, jobb előnyben részesíteni. A műanyag tartályok nem olyan környezetbarátak, könnyen karcolódnak, termékekkel festhetők, és kemény összetevők aprításakor is repedhetnek.
Tál térfogata
Ez a paraméter fontos, ha álló egységet vásárol. Itt a családod étvágyára és a folyékony edények számára kell épülnie, amelyeket egy turmixgépben készítesz. Eladáskor 0,3-2 literes üvegeket talál. Ne feledje azonban, hogy a használható kapacitás mindig alacsonyabb lesz, mint a feltüntetett - körülbelül 200–300 ml nagy tálaknál és 50–100 ml a kompakt tálaknál.
Zajszint
A motor túl erős hangja jelentős kényelmetlenséget okoz, különösen akkor, ha a konyhát a nappalival kombinálják. A háztartási készülék maximális megengedett zajszintje 70 dB, de jobb, ha valami csendesebbet talál.
Eszköz megvásárlásakor győződjön meg róla, hogy kérje meg a boltban lévő eladót, hogy kapcsolja be a kiválasztott modellt, és hallja, hogy a működő mechanizmus hangja elfogadható-e az Ön számára. A kisgyermekes családoknak pedig csendes aggregátumokat kell keresniük, ahol a motor hangszigetelő tömítéssel van ellátva.
Teljes készlet
A keverők olcsó modelljei gyakran csak a fő késekkel, aprítókkal vannak felszerelve. A neves gyártók többfunkciós készülékei sokkal gazdagabb fúvókákkal büszkélkedhetnek. Mindegyikük nagyban növeli a legegyszerűbb keverő képességeit, ugyanakkor növeli költségeit (alig). Ezért van értelme külön fizetni, de egy eszköz megvásárlását a maximálisan hasznos mellékletekkel.
A gyártók további kiegészítőket kínálnak egy keverővel - fő feladata, hogy kényelmesebbé tegye a munkát a berendezésekkel.
A turmixgép további hasznos elemei:
- Állvány vagy fali tartó merülő keverő tárolására;
- Mérőpohár az alkatrészek pontos adagolásához;
- Vákuumrendszer - álló modellekhez.
Melyik keverő választja
A keverő kiválasztása előtt készítsen egy listát az összes, a családi menüben található ételről, valamint a már a konyhában már létező, hasonló feladatokat ellátó készülékek listájáról.
1. Ha már van egy keverője, erős elektromos darálója vagy egy egész élelmiszer-feldolgozója otthon, akkor ne vásároljon drága többfunkciós készüléket csatolt mellékletekkel.
2. Azok számára, akik szeretnek koktélokat, turmixokat, krémleveseket, dió-krémeket és tésztát készíteni, nagy erőteljes, 1,5–2 literes tálcával és kötelező öntisztító funkcióval rendelkeznek.
3. Bébiétel, házi majonéz, tejszínhabbal és főtt zöldségek aprításával jobb, ha legalább 600 wattos befogadóképességű keverőt választunk. Kellemes, gumírozott fogantyúval és fémlábbal kell rendelkeznie.
4. A kombinált modell szívesen fogadja a háziasszonyot, aki nagyon szeret sokat és különböző módon főzni, de még nem szerzett elektromos konyhai asszisztenseket. Egy univerzális turmixgép helyettesíti a legtöbb szükséges eszközt, bár elég sok helyet foglal el az asztalon.
5. A vezeték nélküli eszköz elengedhetetlen, ha az elektromos aljzat messze van az asztalról, vagy gyakran megszakad a fényben.
Mennyibe kerül a turmixgép
1. A mechanikus vezérlésű helyhez kötött turmixgép 700 és 50 ezer rubel áron vásárolható elektronikusan - 1500 és 70000 között.
2. A merülőegységek sokkal olcsóbbak. Költségük 300 és 300 rubel között változik, a gyártó teljesítményétől és népszerűségétől függően.
3. A vezeték nélküli modellek esetében az árak valamivel magasabbak - 1-24 ezer.
4. A kombinált turmixgép a legdrágább lesz - legalább 7000 rubelt kell fizetnie.
Érdekes lesz a barátok számára is
