Hogyan válasszuk ki a konyha főzőlapját: gáz, elektromos és kombinált

A beépített kályhák a kényelmes és funkcionális konyhai szabványok. Az ilyen panelek nem sok helyet foglalnak el és tökéletesen illeszkednek bármely belső térbe. És milyen új funkciók vannak! Magukat főzik, követik az ételek főzését és szabályozzák az égők fűtését „a recept szerint”. A jelenlegi kemencék előnyei sokak, de nem szabad elfelejtenie a mínuszokat.

A legjobb főzőlapgyártók - melyik cég választja

Számos konyhai készülékgyártó van, és még inkább méltó modellek vannak. Emiatt néha úgy tűnik, hogy a helyes választás megnehezítése nagyon nehéz. Valójában az árkategóriájukban lévő főzőlapok minimális különbségeket mutatnak - a fő dolog az, hogy a márka bizonyított.

Kiváló felületeket olyan vállalatok gyártanak, amelyek széles körben ismertek:

• piramida;
• Hansa;
• Bosch;
• Hotpoint-Ariston;
• Gorenje.

A legutóbbi az indukciós főzőlapok értékelése. De mielőtt bevásárolná kedvenc modelljét, határozzuk meg a munka alapelveit és a főzőlap kiválasztásának fő feltételeit.

A működési elv és az eszköz főzőlapja

A konyhai pultra való belépés után úgy tűnik, hogy a főzőlap folytatódik, ami nagyon kompaktnak tűnik. De a munkafelület alatt van egy fémdoboz is, amelyben a konyhai eszközök fő elemeit rejtik: gazovoda vagy elektromos fűtőberendezések, valamint védő- és vezérlőelektronika.

Felülről csak gombok, gombok vagy érzékelők vannak, amelyek segítségével bekapcsolhatjuk, kikapcsoljuk és beállíthatjuk az égők fűtésének intenzitását. A legfejlettebb modellekben a processzorok már telepítve vannak - maguk irányítják a tűzhely működését az előre meghatározott programok szerint.

A különböző lemezek saját működési elvével rendelkeznek:

1. A gázban forgassa el a vezérlőpanel gombjait, és kinyitja a megfelelő égő szelepét. Annak érdekében, hogy a tűzhely meggyulladjon, meg kell egyeznie az osztóhoz, vagy használnia kell a beépített gyújtást, amely kiüríti a szikrát és meggyújtja a gázt.

2. A legtöbb elektromos tűzhely égő helyett magas ellenállású fűtőelemekkel rendelkezik. Amikor a feszültséget hozzákapcsolják, azok forróvá válnak, a hőt közvetlenül az edényekre vagy a főzőlap felületére továbbítják.

3. Az indukciós lemezek egy másik rendszert valósítottak meg. Itt az üveg alá kerülnek elektromágneses tekercsek, amelyek nem melegítik magukat. De az általuk létrehozott EM-mező felmelegíti az edény alját (bár ehhez nagy mennyiségű mágneses hatású vasat kell tartalmaznia).

A főzőlapok típusai

gáz

Az ilyen főzőfelületek hagyományosan drágábbak, mint az elektromosak, de ez a vásárlás határozottan nyereséges. A kék üzemanyag és az energia tarifáinak különbsége miatt a gáz sokkal olcsóbb. És még akkor is, ha a háza nem kapcsolódik a központi autópályához, teljesen lehetséges léggömböt használni.

Előnyök:

• Olcsóbb működni;
• Az égők nagy hőteljesítménye - az edényeket gyorsabban főzzük;
• Szinte bármilyen edényt használhat;
• Sima lángszabályozás;
• Nem kell várni, amíg a kályha felmelegszik.

hátránya:

• Tűzveszély;
• Légszennyezés a konyhában égő termékekben;
• A talajok gyorsabban képződnek az edényeken.

Sajnos, a városi lakosok számára, akiknek a lakások a 10. emelet felett helyezkednek el, a gázpanelek használata nem áll rendelkezésre - építési és tűzvédelmi előírások ezt közvetlenül tiltják.

• Lásd még: top gáztűzhelyek

elektromos

A modern elektromos kályhák sokkal szebbek, mint elődeik, nyitott spirálokkal vagy öntöttvas palacsintákkal. Tökéletesen illeszkednek bármelyik konyha belsejébe, amelyre különösen a háziasszony kedvelik.

Ezen kívül a gyártók számos fűtési lehetőséget kínálnak az üveg vagy üvegkerámia alatt rejtett elektromos égők számára. Így az Ön igényeinek megfelelő modell megtalálása egyszerű lesz.

Előnyök:

• Biztonságosabb, mint a gáztűzhelyek, mivel nincs nyílt láng;
• A kifogástalan megjelenés;
• Kényelmes - mind a munka, mind a gondozás terén;
• Kiterjedt menedzsment képességek - akár a recept programozásig;
• Egy nagy számú automatikus védelem;
• A kivonat megléte nem feltétlenül kötelező.

hátránya:

• Nem olcsó használni, mert sok energiát fogyasztanak;
• Külön háromfázisú vonalra van szükség;
• A felület tökéletes tisztaságának megőrzése és az egyenletes talajú edények használata.

kombinált

Ezek a lemezek gáz- és elektromos égőkkel vannak felszerelve. Nagyszerű lehetőség azoknak az otthonoknak, ahol gyakran vannak megszakítások a fényben, vagy palackozott gázt kell használni.

Előnyök:

• Az a képesség, hogy gázt főzünk, ha nincs fény, és fordítva;
• Gazdaságosabb, mint a tiszta elektromos modellek;
• Az ételek kiválasztásával kapcsolatban nincsenek különösebb problémák;
• Gyakran további fűtési felületek vannak - például grillezéshez.

hátránya:

• Magas ár;
• Különösen kemény szerelési szabályok;
• Kombinálja a gáz és az elektromos panelek összes hiányosságát.

Főzőlap kiválasztási lehetőségek

Alak és méretek

A főzőlap téglalap alakú alakja a leggyakrabban megtalálható, sőt, ez a technika könnyebben telepíthető a pultra. Ezen lemezek többsége (néhány exkluzív modell kivételével) 60 cm hosszú, de a szélesség 25-90 cm között változhat - az égők számától és elrendezésétől függően.

Vannak más panelformátumok is:

1. kerek;

2. "Honeycomb";

3. Háromszög.

Ezeket a lehetőségeket a hatszögletű „méhsejt” kivételével általában a tágas konyhák tulajdonosai választják, ahol nem kell négyzetméternyi munkaterületet menteniük.

A konyhai optimális panelméret meghatározásához előzetesen tervezze meg a helyiséget, és végezze el a szükséges méréseket.

Ezután meg kell tennie a számítást, az alábbi ajánlásokra összpontosítva:

1. Az oldalsó falról a kályhára legalább 30 cm-es szabad helyet kell hagynia, ahol edények és edények készíthetők.

2. A vágóasztalról 60 cm és 1 méter között van - ez elegendő az étel elkészítéséhez. Nem tehetsz kevesebbet, mert tele van égési sérülésekkel, inkább nem kívánatos, különben sok szükségtelen mozgást kell tenned a főzés során.

3. A mosdót 40-60 cm-re kell elhelyezni az oldalsó falról, hogy ne permetezzen. És ne felejtsd el magának a konyhai mosogatónak a szélességét rögzíteni - a számításokhoz is szükség van.

Most az összes javasolt távolság és az egyes zónák szélességének megadása, és az összege levonható a fal teljes hosszából, amely asztal, mosdó és tűzhely lesz. Az így kapott szám - ez a főzőlap maximális szélessége.

Lássuk, mit kínálnak a gyártók:

1. A Domino single és dvukhkonforochnye lemezek normál szélessége körülbelül 30 cm.

2. A három égős lemezek 45-73 cm munkaterületet foglalhatnak el.

3. A négy-klasszikus általában 60 cm széles, de az elektromos modellek akár 90-100 cm is lehetnek.

4. Öt vagy hat gyűrű már egy választás a tágas konyhában: 75 cm-nél kisebb ilyen berendezés nincs.

Az égők száma

Itt figyelembe kell venni a család összetételét és a napi főzés térfogatát - ez határozza meg a működéshez szükséges égők számát:

1. Az egyik lehetőség egy kis konyha vagy nyaraló. Az ilyen paneleket általában a dvukhkonforochnymi mellett veszik.

2. Két - a Domino kompakt kályhákra van felszerelve, amelyeket kis konyhákhoz terveztek. Ez a mini lemez 1-2 fős család számára elegendő, és ha a háztartások száma növekszik, akkor mindig egy másik domino-t vásárolhat, és ezt megépítheti.

3. Három - kissé szokatlan, de nagyon kényelmes formátum alkalmas a teljes étkezés elkészítésére. Egy "nyugdíjas" égő miatt a tűzhely 15 cm-rel szélesebb lehet, mint egy teljes méretű klasszikus. Valóban helyet takarít meg a konyhában, de ezzel egyidejűleg az összes főbb feladattal foglalkozik.

4. Négy - egy szabványos tűzhely, amelyen bármit főzhet. De ahogy a gyakorlat megmutatja, még a házban is, ahol 4 fő él, csak 3 égő van egyidejűleg a tűzhelyen. A negyedik a készételek elkészítéséhez vagy a nyaraláshoz.

5. Öt - nem annyi a szám, mint a további égő formátuma. Rendszerint nagyon nagy és erőteljes, vagy akár ovális formájú, ami lehetővé teszi, hogy az ételeket széles és nem szabványos ételekben főzzük.

Felület típusa

Az anyag, amelyből a panel látható része készül, nem csak a megjelenését, hanem a kívánt eszköz gondozásának jellemzőit is meghatározza. A választás elég széles, de gondosan mérlegelje az előnyeit és hátrányait, és őszintén válaszoljon arra a kérdésre, hogy a családjában milyen óvatosan vannak a konyhai eszközök.

1. Rozsdamentes acél

Lenyűgözőnek tűnik, tökéletesen illeszkedik a legtöbb belső terembe, miközben elég erős. Elsősorban gázpanelek gyártására használják, de az európai márkák már próbálják ezt az anyagot indukciós kályhákban használni.

Sajnos, egy fémfelület ideális tisztaságának és fényes csillogásának állandó fenntartása szinte lehetetlen - minden alkalommal, és akkor megjelenik a nyomatok, foltok és fagyott vízcseppek. Ha úgy dönt, hogy ilyen lemezt készít, keresse meg a polírozó matt terméket - itt a foltok kevésbé szembetűnőek.

2. zománcozás

A jó régi zománcot olcsó gáz- és elektromos kályhák készítésére használják palacsintákkal, de a szemnek kellemes színekkel rendelkezik. Gondoskodik, hogy szerény, ha rendszeresen mossuk, azonban attól fél, hogy a lyukak - erős mechanikai hatással darabokban törik.

3. Üvegkerámia

Ma ez a legnépszerűbb anyag az elektromos és gázpanelek gyártásához. Az utóbbi számára még a „gáz alatt üveg” technológiát is kitalálták - fantasztikusnak tűnik. De még mindig az üvegkerámiák jellemzőek az elektromos készülékekre.

A szépség az, hogy itt nem melegszik fel az egész felület, hanem csak a főzőlap fölötti terület. Ez azt jelenti, hogy biztonságosan törölheted a zsírszórást a tűzhelyről, és nem égheted el magad. Az üvegkerámia sajátos jellemzője azonban a fő problémáját is tartalmazza - az anyagon belüli hőmérsékletkülönbség miatt feszültségek keletkeznek.

Hideg cseppnek kell lennie a felületre, és a panel könnyen felosztható. A kés vagy a kizsákmányolt kirakodott serpenyő sikertelen leesése gyakran repedésekhez vezet.

A kerámia pohár óvatos: nem tisztítható csiszolóanyagokkal, és a kiömlött folyadékokat azonnal el kell távolítani, különösen, ha cukrot tartalmaznak. Fűtéskor megsemmisíti az anyag szerkezetét, csökkentve annak szilárdságát. Akkor miért, annyi hiányossággal, ez továbbra is a legkeresettebb? Igen, mert 3-4 másodperc alatt felmelegszik, és ezzel párhuzamosan +600 ° C-ig tart.

4. Edzett üveg

Úgy néz ki, nem rosszabb, mint egy üveg-kerámia felület, és az ellátásban kevésbé szeszélyes. Ugyanakkor gyakori és alapos tisztításra is szükség van a puha termékek használatával.

vezetés

Minden főzőfelületnek saját vezérlőrendszere van.A forgó gombok vagy az „intelligens” érintőpanel képviselhető - a választás függ a lemez működésétől.

1. Régóta hozzászoktunk a klasszikus fogantyúkhoz, amelyekkel minden gáztűzhely fel van szerelve, bár képességeiket a szabványos be- és kikapcsolás és a fűtésszabályozás korlátozza. Fontos figyelni a helyükre.

A fogantyúknak a lehető legtávolabb kell lenniük az égőktől, különben felforrósodnak, vagy olvadnak meg, vagy égnek. Győződjön meg róla, hogy a forgó gombok közelebb vannak a kis gyűrűhöz, amelyen nem fognak széles ételeket tenni.

2. Az elektronikus kijelzőt el kell ismerni, és először meg kell tartani az utasításokat, de az eredmény megéri. Az érintőpanel lehetővé teszi, hogy az elektromos kemencében sokkal több funkciót és vezérlő képességet valósítson meg, például:

• A beállított hőmérséklet fenntartása;
• Munkaidő programozása;
• A forró edények forrása csökkentése;
• Automatikus be- és kikapcsolók;
• A gyakran használt módok megőrzése az eszköz memóriájában.

Ha mindezek a funkciók megelégednek, a főzés kevésbé zavaró lehet. De a tapasztalt háziasszonyok számára az ilyen „intelligens” panelek irritációt okoznak - elegendő hőmérséklet-szabályozással rendelkeznek.

Az égők típusa

A főzőpanelek gyűrűi nemcsak gázra és elektromosra oszlanak - ezeken a nagycsaládokon belül az égők osztályozása történik. Melyiknek kell lennie a modellben, és amely nélkül meg tudod csinálni - úgy dönt. Csak a képességeikről beszélünk.

Gázégők típusai:

1. Standard kör - a leggyakoribb égő típus, amelynek hőteljesítménye közvetlenül függ az átmérőtől.

2. Dupla korona - a további körkörös osztó miatt gyorsabb fűtést biztosít az edény széles alján.

3. Hármas korona - még hatékonyabb, mint a kettős.

4. Ovális gyűrű - nem szabványos edények (uatyatnitsu, pörkölő vagy halak) főzésére szolgál. A nagy serpenyők fűtésével jól kezeli.

5. Coup de feu - „nem láng” égő. Természetesen itt van, de nem jelenik meg kívülről. A tűz felmelegíti az öntöttvas lemez alját, amelyen az edények helyezkednek el - ideális az ételek lecsengéséhez és lassú oltásához.

Az elektromos égők általában nem alakja vagy mérete szerint oszlanak meg, hanem a fűtés módszerével:

1. A malacos palacsintákat elavultnak, nem túl esztétikusnak és túl sok időt (és energiát) töltenek a bemelegítéshez. Ahhoz, hogy egy kicsit megmenthessünk, meg kell változtatnod magad, hogy a sütőt egy kicsit korábban kikapcsoltad, és hagyd, hogy az edényt a hűtőmedencében el lehessen érni.

2. Hi-Light - ezek a szalagfűtők nem voltak divatosak hosszú ideig, de még mindig megtalálhatók a lemezek költségvetési modelljeiben. "Voracious", és 10-20 másodpercig kell felmelegedni.

3. Halogén - könnyen felismerhetőek a működő kör fényes ragyogásával. Az ilyen gyűrűket nagyon gyorsan melegítik, a hőt a főzőlapra továbbítják, és a lassan csillogó fények kiváló jelei a maradék fűtésnek.

4. Indukció - aligha nevezhető főzőlapoknak a szó teljes értelmében. Az üveglap alatti fűtőelem helyett egy elektromágneses tekercset helyeznek el, amely közvetlenül az edény alját felmelegíti. Igaz, erre tökéletesen sima és vastag ferromágneses ötvözet kell, hogy legyen.

Melyik főzőlap választani

1. Magányos emberek és kis családok, akik egy kis konyhával rendelkező házban élnek, megfelelnek a Domino két égő panelének. Gáz vagy elektromos - a kommunikációhoz való kapcsolódástól függ.

2. A központi gázvezeték nélküli házban élő 3-5 fős család egy 3-4 tűzhelyű elektromos tűzhellyel rendelkezik. Ha költségkeretet keres, vásároljon egy üveg-kerámia panelt halogén égőkkel. Ha csökkenteni szeretné a főzési időt és legalább egy kicsit a villamos energia költségének csökkentése érdekében, akkor jobb, ha egy indukciós modellt a karcsú üveg alatt kell eldobni.

3. A külvárosokban található magánházak esetében, ahol a villamosenergia- és gázellátás megszakadása lehet, a kombinált panel megvásárlása a válasz. Olcsóbb lehetőség - zománcozott felület 1-2 öntöttvas palacsintával. Ha valami részletesebbet szeretne, ugyanazt a zománcozású vagy rozsdamentes acélt használja üveg-kerámia betétekkel - a halogén gyűrűk elrejtődnek.

4. Van egy tágas konyha és szerelem főzni? Nyugodtan vegyen egy nagy panelt 5-6 égővel - gáz, ha az autópálya csatlakozik Önhöz. Más esetekben szükséges az elektromos áram korlátozása. A fő dolog az, hogy kiterjesztett fűtési zónákkal rendelkezik nagy ételekhez.

Mennyi a főzőlap

1. Kompakt dvukhkonforochnye electromoks 4500-5000 rubelt (a "palacsinta" modellhez) és az indukcióhoz 120-150 ezer forintba kerül. A gáz egy kicsit olcsóbb - 4-90 ezer rubelt.

2. A három égővel rendelkező modellek 8-40 ezer rubel áron kerülnek értékesítésre.

3. A klasszikus 4-gyűrűs gáztűzhelyek viszonylag széles árkategóriával rendelkeznek - 5-50 ezer rubelt. De még több elektromos analógja van - 6- 350 ezer. A kombinált modellek valahol a közepén voltak - 7 és 290 ezer rubelt között vásárolhatók.

4. A gyártók nagy gáztűzhelyeket kínálnak 5 gyűrűre 12-300 ezer rubel árkategóriában. Elektromos és átlagosan olcsóbb - 30-220 ezer.